شاورمه الفراخ

موضوع: شاورمه الفراخ السبت مارس 08, 2008 2:14 pm

المـقـاديـر:
دجاجة مسلوقة
ملفوف مفروم ناعم مع ليمون و زيت
بطاطس: اصابع مقلية
خبز لبناني أبيض
مايونيز
طماطم ( حسب الرغبة ) يمكنك الاستغناء عنها اذا احببت
بصل مقطع طوليا ، يفضل بصل ( أبيض) أيضا يمكن الاستغنا عنه اذا احببت
مخلل حسب الرغبة
بقدونس للتزيين ( حسب الرغبة)
زيت للقلي.

مقادير صلصة الثوم :
حبة بطاطس مسلوقة صغيرة
فنجان زيت
عصير ليمونة
بياض بيضة
ملح و فلفل و 3 حبات ثوم تضرب كلها في الخلاط حتى نحصل على مزيج كريمي.

الطـريـقـه ]
بعد سلق الدجاجه فتتيها الى قطع متوسطة الحجم ، بعد ذلك قومي بتحمير الدجاج المقطع ( المفتت) على نار متوسطة مع وضع القليل من الزيت للتحميص أو التحمير وقومي بتحريك القطع بانتظام الى ان تحمر القطع وتصبح مقرمشة قليلا !!!
افتحي الخبزة لكن ابقيها ملتصة ببعضها بالطرف فقط... حتى تقومي بلفها بعد ذلك.
افردي طبقة من صلصة الثوم ثم ضعي الدجاج المفتت ثم الملفوف و المايونيز و ثم ضعي البطاطس المقلية من قبل والبصل و المخلل واطوي الخبز ( يستحسن أن تلفيها بورق المطاعم أو بالقصدير ) ثم ضعي الساندويش في آلة التحميص قليلا... أو بالفرن لتقدم ساخنةبالصحة و العافية

اشكرك على الطريقة الجميلة
وان شاء الله اجربها